Título:
Food science
PERSONAL_AUTHOR_EPSB:
Fecha de publicación como intervalo:
2009
SERIES_EPSB:
Descripción física:
48 p. : col. ill. ; 27 cm.
Contenido:
A matter of taste -- The science of cooking -- Fake food -- Slowwww food -- Foods of the future.
Término de la materia:
ISBN:
9780822575894
9781580138116
Información de publicación:
Minneapolis : Lerner, c2009.
