Documentaire couverture souple proposant une petite leon de nutrition simple et dynamique orchestre autour des lgumes. Des informations de base, rparties sur une dizaine de doubles pages thmatiques, lvent d'abord le voile sur les caractristiques dfinissant ce groupe alimentaire tout en donnant un aperu de sa varit. Une carte des continents prsente ensuite l'origine de quelques lgumes, tandis que les pages suivantes s'attardent sur les diffrentes formes sous lesquelles on les consomme, sur leurs apports nutritifs et sur la place qu'ils occupent dans un rgime alimentaire quilibr. Trois panoramas dmystifient par ailleurs la culture des petits pois, des carottes et des pommes de terre tout en retraant le chemin qu'ils parcourent des champs jusqu' notre assiette. Des recettes, deux activits de jardinage et des capsules "Le savais-tu?" dynamisent le parcours, tandis qu'une note aux parents et aux enseignants propose des pistes permettant de poursuivre l'exploration. [SDM]